मधुमेह में परहेज करने वाले खाद्य पदार्थ

आजकल मधुमेह या डायबिटीज एक ऐसी बीमारी बनती जा रही है, जो लगभग हर 9 में से 1 व्यक्ति को अपनी चपेट में ले रही है। इस भागती दौड़ती जिंदगी के कारण लोग अपने आहार और जीवनशैली पर बिल्कुल भी ध्यान नहीं देते हैं। इसके कारण कई सारी स्वास्थ्य समस्याएं एक व्यक्ति को घेरती जा रही है, जैसे कि डायबिटीज। 

वर्तमान में मधुमेह एक गंभीर एवं आम समस्या बन गई है, जिसमें शरीर में रक्त शर्करा स्तर एक सीमित सीमा से बढ़ जाता है। इस ब्लॉग की मदद से हम उन खाद्य पदार्थों के बारे में जानेंगे, जिससे मधुमेह के रोगियों को परहेज करना चाहिए। यदि स्थिति अधिक गंभीर है, तो तुरंत एक अनुभवी मधुमेह विशेषज्ञ से परामर्श आपकी मदद कर सकते हैं।

मधुमेह में भोजन योजना क्यों महत्वपूर्ण है?

मधुमेह की स्थिति में यदि भोजन के लिए सही योजना नहीं बनाई जाती है, तो इसके कारण व्यक्ति को बहुत सारी समस्याओं का सामना भी करना पड़ सकता है। यदि आपके पूरे दिन का भोजन तय है कि आपको कितने बजे क्या खाना है, तो आपके शरीर के पाचन क्रिया के लिए काम आसान हो जाएगा। इससे वह भोजन के सभी आवश्यक तत्व को अच्छे से सोक लेते हैं और ब्लड शुगर लेवल भी स्थिर रहता है। 

इसके अतिरिक्त भोजन की सही योजना से आप स्वस्थ वजन बनाए रखने में भी सक्षम हो सकते हैं, जो हृदय रोग और गुर्दे की समस्या से आपको बचा सकता है। सही समय पर सही खाद्य पदार्थ आपके सेहत के लिए लाभदायक हो सकते हैं। 

मधुमेह आहार में कौन से खाद्य पदार्थ शामिल किए जा सकते हैं?

मधुमेह या डायबिटीज की स्थिति में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल अवश्य करना चाहिए। जब हम भोजन की योजना बनाते हैं, तो इस बात का ख्याल रखें कि हमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाले खाद्य पदार्थों को अधिक शामिल करना चाहिए। ऐसा करने से ब्लड शुगर लेवल स्थिर रहता है। निम्न खाद्य पदार्थों को ज़रूर शामिल करें - 

• होल ग्रेन्स: प्रयास करें कि आप अपने आहार में होल ग्रेन्स की मात्रा को बढ़ाएं। ब्राउन राइस, क्विनोआ और ओट्स फाइबर के अच्छे विकल्प हैं, और इससे आपको निश्चित लाभ मिलेगा। 
• बिना स्टार्च वाली सब्जियां: प्रयास करें कि आप अपने आहार में उन्हीं सब्जियों को जोड़े जिससे आपका पेट भी भर जाए और आप कैलोरी का सेवन भी कम करें। 
• कम जीआई वाले फल: जामुन, सेब और अमरूद डायबिटीज की स्थिति में बहुत मदद कर सकते हैं। इन्हें भी अपने आहार योजना में शामिल करें। 
• प्रोटीन स्रोत: प्रोटीन के ऐसे स्रोत को खोजें, जिसमें प्रोटीन अधिक और कैलोरी कम हो। इस स्थिति में लीन मीट, मछली, अंडे और दाल बहुत लाभकारी होंगे। 
• स्वस्थ वसा: नट्स, बीज और एवोकाडो पदार्थों में स्वस्थ वसा होता है, जो हृदय को भी स्वस्थ रखने का कार्य करता है। 

मधुमेह में परहेज करने वाले खाद्य पदार्थ

कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन से शरीर में ब्लड शुगर बहुत तेजी से बढ़ता है। हम भी अपने डायबिटीज के पेशेंट्स को निम्न खाद्य पदार्थों से परहेज करने की सलाह देते हैं - 

• रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट: जो भी खाने की वस्तु रिफाइन हुई है और अपने प्रकृतिक रूप में नहीं है, वह आपके सेहत के लिए हानिकारक है। सफेद ब्रेड, पास्ता और मीठे अनाज आपके शरीर में ब्लड शुगर की मात्रा को बढ़ाते हैं। 
• मीठे पेय पदार्थ: कुछ लोगों को सोडा, फलों के रस और एनर्जी ड्रिंक पीने की आदत होती है। लेकिन यह ब्लड शुगर के साथ-साथ एम्पटी कैलोरी को भी बढ़ाता है। 
• तले हुए और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ: प्रोसेस्ड फूड और फ्राइड खाद्य पदार्थों में अनहेल्दी फैट होते हैं, जिससे वजन बहुत बढ़ सकता है। 
• मिठाई और डेसर्ट: केक, कैंडी और आइसक्रीम में शुगर की मात्रा अच्छी खासी होती है, इसलिए प्रयास करें कि इसके सेवन को सीमित करें या इन्हें खाने से दूरी बनाएं। 
• हाई-फैट डेयरी: जिस खाद्य पदार्थ में फैट अधिक होता है जैसे कि मक्खन, फुल क्रीम मिल्क, क्रीम, इत्यादि, आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं, जिससे हृदय पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है। 

यहां हम आपको एक प्रो टिप देंगे। आहार योजना को बनाने में आपकी मदद एक डाइटिशियन कर सकते हैं और डॉक्टर के साथ हर 3-6 महीने में परामर्श डायबिटीज के स्तर को नियमित करने और बेहतर गुणवत्ता वाला जीवन को जीने में मदद कर सकता है।

निष्कर्ष

मधुमेह प्रबंधन समझदारी और आपकी निष्ठा से ही संभव है। इसके लिए आप इस ब्लॉग में बताए गए निर्देशों का पालन करना होगा। कुछ लोगों को डायबिटीज में त्रिफला से फायदा हुआ है, लेकिन यह सबके लिए लाभकारी नहीं है। इसके सेवन से पहले हम आपको सलाह देंगे कि हमसे ज़रूर मिलें। याद रखें, आहार में छोटा सा सकारात्मक बदलाव भी आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। इसलिए अपने डॉक्टर के निर्देशों का पालन करें और अपने आहार योजना को सही से बनाएं। 

अधिकतर पूछे जाने वाले प्रश्न

 

खाने के 4 घंटे बाद शर्करा का स्तर क्या होना चाहिए?

खाने के 4 घंटे बाद एक सामान्य रक्त शर्करा का स्तर आदर्श रूप से 140 mg/dL से कम होना चाहिए। हमेशा अपने स्तरों की नियमित रूप से निगरानी करें।

मधुमेह में कौन सा फल खाना चाहिए?

बेरी, अमरूद और सेब जैसे कम-जीआई वाले फल आपके लिए लाभकारी होंगे। आम और केले जैसे फलों से दूरी बनाएं। 

क्या मधुमेह में गुड़ खाना चाहिए?

नहीं, गुड़ में चीनी की मात्रा अधिक होती है और यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है। यदि आवश्यक हो तो स्टीविया जैसे प्राकृतिक विकल्प का चुनाव करें।

क्या मधुमेह में दिन में कई बार खाना जरूरी है?

हां, थोड़ा-थोड़ा करके बार-बार खाना खाने से रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने और भूख लगने के कारण अधिक खाना खाने से बचने में मदद मिल सकती है। 

क्या डायबिटीज में घी खाया जा सकता है?

हां, घी का सेवन सीमित मात्रा में किया जा सकता है, क्योंकि यह स्वस्थ वसा का अच्छा स्त्रोत है और पाचन तंत्र को भी मजबूत करता है। हालांकि इसके अधिक सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है क्योंकि इसमें कैलोरी भी होती है।