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Diabetes & Endocrinology | by Dr. Kalyan Kumar Gangopadhyay
कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) एक प्रकार का लिपिड है। यह एक मोमी, वसा जैसा पदार्थ है जो आपका लिवर प्राकृतिक रूप से पैदा करता है। यह कोशिका झिल्लियों, कुछ हार्मोनों और विटामिन डी के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है। कोलेस्ट्रॉल पानी में नहीं घुलता है, इसलिए यह आपके रक्त के माध्यम से अपने आप यात्रा नहीं कर सकता है। कोलेस्ट्रॉल के परिवहन में मदद करने के लिए, आपका लिवर लिपोप्रोटीन का उत्पादन करता है।
लिपोप्रोटीन वसा और प्रोटीन से बने कण होते हैं। वे आपके रक्तप्रवाह के माध्यम से कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स, एक अन्य प्रकार के लिपिड ले जाते हैं। लिपोप्रोटीन के दो प्रमुख रूप कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) हैं। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन द्वारा ले जाने वाला कोई भी कोलेस्ट्रॉल है।
अगर आपके रक्त में बहुत अधिक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल है, तो आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल का निदान किया जा सकता है। उपचार के बिना, उच्च कोलेस्ट्रॉल दिल के दौरे और स्ट्रोक सहित कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल शायद ही कभी शुरुआत में लक्षणों का कारण बनता है। इसलिए नियमित रूप से अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर की जांच करवाना महत्वपूर्ण है।
उच्च कोलेस्ट्रॉल (High Cholesterol) तब होता है जब आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल नामक वसायुक्त पदार्थ बहुत अधिक होता है। यह मुख्य रूप से वसायुक्त भोजन खाने, पर्याप्त व्यायाम न करने, अधिक वजन होने, धूम्रपान और शराब पीने के कारण होता है। यह परिवारों में भी चल सकता है।
आप स्वस्थ भोजन करके और अधिक व्यायाम करके अपने कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं। कुछ लोगों को दवाई भी खानी पड़ती है। बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल आपके रक्त वाहिकाओं को अवरुद्ध कर सकता है। इससे आपको हृदय की समस्याएं या स्ट्रोक होने की अधिक संभावना होती है।
उच्च कोलेस्ट्रॉल के लक्षण नहीं होते हैं। रक्त परीक्षण से आप केवल इस बात का पता लगा सकते हैं कि आपको यह समस्या है या नहीं।
राष्ट्रीय हृदय, फेफड़े और रक्त संस्थान के अनुसार, किसी व्यक्ति की पहली कोलेस्ट्रॉल जांच 9 और 11 वर्ष की आयु के बीच होनी चाहिए, और उसके बाद हर पांच साल में दोहराई जानी चाहिए। राष्ट्रीय हृदय, फेफड़े और रक्त संस्थान अनुशंसा करता है कि 45 से 65 वर्ष के पुरुषों के लिए और 55 से 65 वर्ष की महिलाओं के लिए हर एक से दो साल में कोलेस्ट्रॉल की जांच की जाती है। 65 से अधिक लोगों को हर साल कोलेस्ट्रॉल परीक्षण करवाना चाहिए।
यदि आपके परीक्षण के परिणाम वांछनीय सीमा के भीतर नहीं हैं, तो आपके डॉक्टर बार-बार माप की सिफारिश कर सकते हैं। यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग या मधुमेह (Diabetes) या उच्च रक्तचाप जैसे अन्य जोखिम वाले कारकों का पारिवारिक इतिहास है, तो आपका डॉक्टर लगातार परीक्षण का सुझाव दे सकते हैं।
ज्यादातर मामलों में, उच्च कोलेस्ट्रॉल एक "मौन" स्थिति है। यह आमतौर पर कोई लक्षण पैदा नहीं करता है। दिल का दौरा या स्ट्रोक जैसी गंभीर जटिलताएं विकसित होने तक बहुत से लोगों को पता ही नहीं चलता कि उन्हें उच्च कोलेस्ट्रॉल है।
इसलिए नियमित कोलेस्ट्रॉल जांच महत्वपूर्ण है। यदि आपकी आयु 20 वर्ष या उससे अधिक है, तो अपने डॉक्टर से पूछें कि क्या आपको नियमित कोलेस्ट्रॉल जांच करानी चाहिए। जानें कि यह स्क्रीनिंग संभावित रूप से आपके जीवन को कैसे बचा सकती है।
समय के साथ, उच्च कोलेस्ट्रॉल आपके रक्त वाहिकाओं के अंदर पट्टिका निर्माण की ओर जाता है। इस प्लाक बिल्डअप को एथेरोस्क्लेरोसिस कहा जाता है। एथेरोस्क्लेरोसिस (Atherosclerosis) वाले लोग कई अलग-अलग चिकित्सीय स्थितियों के उच्च जोखिम का सामना करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि आपकी रक्त वाहिकाएं आपके पूरे शरीर में महत्वपूर्ण कार्य करती हैं। इसलिए जब आपकी किसी रक्त वाहिका में कोई समस्या होती है, तो एक तरंग प्रभाव होता है।
आप अपने रक्त वाहिकाओं को पाइपों के एक जटिल नेटवर्क के रूप में सोच सकते हैं जो आपके शरीर में रक्त प्रवाहित करते हैं। प्लाक उस गंक की तरह है जो आपके पाइप को घर पर बंद कर देता है और आपके शॉवर ड्रेन को धीमा कर देता है। पट्टिका आपके रक्त वाहिकाओं की भीतरी दीवारों से चिपक जाती है और यह सीमित करती है कि कितना रक्त प्रवाहित हो सकता है।
जब आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है, तो आपकी रक्त वाहिकाओं के अंदर पट्टिका बनती है। जितनी देर आप उपचार के बिना रहेंगे, प्लाक उतना ही बड़ा होता जाएगा। जैसे-जैसे प्लाक बड़ा होता जाता है, आपकी रक्त वाहिकाएं संकरी या अवरुद्ध होती जाती हैं। आंशिक रूप से बंद नाली की तरह, आपकी रक्त वाहिकाएं अभी भी लंबे समय तक काम कर सकती हैं। लेकिन वे उतनी कुशलता से काम नहीं करेंगे, जितनी उन्हें करनी चाहिए। उच्च कोलेस्ट्रॉल अन्य चिकित्सीय स्थितियों के आपके जोखिम को बढ़ाता है, जिसके आधार पर रक्त वाहिकाएं बंद हो जाती हैं।
अनुशंसित कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिकांश वयस्कों के लिए 200 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर (मिलीग्राम / डीएल) और बच्चों के लिए 170 मिलीग्राम / डीएल से कम होना चाहिए। पुरुषों की तुलना में महिलाओं को आमतौर पर अधिक एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) की आवश्यकता होती है।
कम कोलेस्ट्रॉल आहार बनाने वाले खाद्य पदार्थ उच्च स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। आप जो खाद्य पदार्थ खाते हैं उसे बदलने से आपका कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है और आपके रक्त प्रवाह के माध्यम से तैरने वाले वसा के आर्मडा में सुधार हो सकता है। एलडीएल को कम करने वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल-वाहक कण जो धमनी-क्लॉगिंग एथेरोस्क्लेरोसिस में योगदान देता है, कम कोलेस्ट्रॉल आहार प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है। आप अपनी डाइट में जई, जौ और अन्य साबुत अनाज, बीन्स, बैंगन और भिंडी, नट्स, वनस्पति तेल, सेब, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल, स्टेरोल और स्टैनोल से भरपूर खाद्य पदार्थ, सोया, वसायुक्त मछली, फाइबर सप्लीमेंट आदि को शामिल करें।
जबकि कुछ कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थ अत्यधिक पौष्टिक और आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, अन्य हानिकारक हो सकते हैं। यहां 4 उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें सीमित करना या बचना सबसे अच्छा है। तले हुए खाद्य पदार्थ, जैसे तले हुए मांस और पनीर को छोड़ें, कोलेस्ट्रॉल में उच्च होती हैं और जब भी संभव हो इससे बचना चाहिए। हृदय रोग, मधुमेह और मोटापे सहित कई पुरानी स्थितियों के लिए फास्ट-फूड का सेवन एक प्रमुख जोखिम कारक है, इसलिए इससे बचने की कोशिश करें। प्रोसेस्ड मीट, जैसे सॉसेज, बेकन और हॉट डॉग, उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको अपने आहार में सीमित या बंद करना चाहिए। साथ ही, कुकीज़, केक, आइसक्रीम, पेस्ट्री और अन्य मिठाइयाँ कोलेस्ट्रॉल में उच्च होती हैं, इन सबसे भी बचने की कोशिश करें।
