विटामिन डी क्या है और यह क्यों आवश्यक है? (Benefits of Vitamin D)

विटामिन डी एक पोषक तत्व है जिसे हम खाते हैं और एक हार्मोन जो हमारे शरीर बनाते हैं। यह एक मोटा-घुलनशील विटामिन है जो लंबे समय से शरीर को कैल्शियम और फास्फोरस को अवशोषित करने और बनाए रखने में मदद करने के लिए जाना जाता है; दोनों हड्डी के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण हैं।

विटामिन डी (Vitamin D) शरीर में कैल्शियम और फॉस्फेट की मात्रा को नियंत्रित करने में मदद करता है। हड्डियों, दांतों और मांसपेशियों को स्वस्थ रखने के लिए इन पोषक तत्वों की जरूरत होती है। विटामिन डी की कमी से बच्चों में रिकेट्स जैसी हड्डी की विकृति हो सकती है, और वयस्कों में ऑस्टियोमलेशिया (osteomalacia) नामक स्थिति के कारण हड्डी में दर्द हो सकता है।

विटामिन डी की कमी के लक्षण (vitamin d ki kami ke lakshan)

अधिकांश लोग विटामिन डी की कमी वाले लक्षणों के साथ उपस्थित नहीं होते हैं। हालांकि, इससे हाइपोकैल्सीमिया, कैल्शियम की कमी की बीमारी और हाइपरपरथायरायडिज्म (Hyperparathyroidism) हो सकता है, जहां पैराथायरायड ग्रंथियां हार्मोन असंतुलन पैदा करती हैं जो रक्त कैल्शियम के स्तर को बढ़ाती हैं।

ये स्थितियाँ माध्यमिक लक्षणों को जन्म दे सकती हैं:

• हड्डी की नाजुकता, विशेष रूप से वृद्ध वयस्कों में
• ऑस्टियोपोरोसिस (Osteoporosis)
• हड्डी में दर्द
• थकान
• मांसपेशी हिल
• मांसपेशियों में कमजोरी
• मांसपेशियों में दर्द
• आर्थ्राल्जिया, या संयुक्त कठोरता

यदि विटामिन डी की कमी लंबे समय तक बनी रहे, तो इसके परिणामस्वरूप जटिलताएं हो सकती हैं, जैसे:

• हृदय संबंधी स्थितियां
• ऑटोइम्यून समस्याएं
• तंत्रिका संबंधी रोग
• संक्रमणों
• गर्भावस्था की जटिलताओं
• स्तन, प्रोस्टेट और कोलन सहित कुछ कैंसर

अगर आप खुद में विटामिन डी की कमी के लक्षणों को देखते हैं तो हमारे विशेषज्ञ के साथ अपॉइंटमेंट बुक करके परामर्श कर सकते हैं।

विटामिन डी की कमी के कारण (vitamin d ki kami ke karan)

हालांकि शरीर विटामिन डी बना सकता है, लेकिन कुछ लोगों में दूसरों की तुलना में विटामिन डी की कमी होने का खतरा अधिक होता है। इसे प्रभावित करने वाले कारकों में शामिल हैं:

• त्वचा का रंग: त्वचा में रंजकता सूर्य से पराबैंगनी बी (यूवीबी) किरणों को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता को कम कर देती है। त्वचा के लिए विटामिन डी का उत्पादन करने के लिए सूर्य के प्रकाश को अवशोषित करना आवश्यक है।
• सूर्य के संपर्क में कमी: जो लोग उत्तरी अक्षांशों या उच्च प्रदूषण वाले क्षेत्रों में रहते हैं, रात की शिफ्ट में काम करते हैं, या होमबाउंड हैं, उन्हें जब भी संभव हो खाद्य स्रोतों से विटामिन डी का सेवन करना चाहिए।
• स्तनपान: अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स ने सिफारिश की है कि सभी स्तनपान करने वाले शिशुओं को प्रति दिन मौखिक विटामिन डी की 400 अंतरराष्ट्रीय इकाइयां (आईयू) प्राप्त होती हैं।
• वृद्ध वयस्क: उम्र के साथ विटामिन डी को संश्लेषित करने की त्वचा की क्षमता कम हो जाती है। बड़े वयस्क भी अधिक समय घर के अंदर बिता सकते हैं।
• वे स्थितियाँ जो वसा के अवशोषण को सीमित करती हैं: विटामिन डी वसा में घुलनशील होता है, जिसका अर्थ है कि सेवन आहार वसा को अवशोषित करने वाली आंत पर निर्भर है। ऐसी स्थितियाँ जो वसा के अवशोषण को सीमित करती हैं, आहार से विटामिन डी का सेवन कम कर सकती हैं।
• मोटापे से ग्रस्त लोग: शरीर में वसा का उच्च स्तर शरीर की त्वचा से विटामिन डी को अवशोषित करने की क्षमता को सीमित कर सकता है।
• गैस्ट्रिक बाईपास का पालन करने वाले लोग: यह सर्जरी ऊपरी आंत के एक हिस्से को बायपास करती है जो बड़ी मात्रा में विटामिन डी को अवशोषित करती है। यह बाईपास विटामिन डी की कमी का कारण बन सकता है।

विटामिन डी बढ़ाने वाले खाद्य-पदार्थ

कुछ खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से विटामिन डी होता है। आप निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में विटामिन डी पा सकते हैं:

• सार्डिन
• हिलसा
• डिब्बाबंद ट्यूना
• कॉड लिवर तेल
• गोमांस
• अंडे की जर्दी
• झींगा
• नियमित मशरूम
• दूध 
• कुछ अनाज और दलिया (फोर्टिफाइड)
• दही (फोर्टिफाइड)
• संतरे का रस 

सूर्य के संपर्क में रहने और केवल भोजन के माध्यम से हर दिन पर्याप्त विटामिन डी प्राप्त करना कठिन हो सकता है, इसलिए विटामिन डी की खुराक लेने से मदद मिल सकती है।

निष्कर्ष 

सूर्य के संपर्क में आने से शरीर विटामिन डी का उत्पादन करता है। कई खाद्य पदार्थों और पूरक में विटामिन डी भी होता है। विटामिन हड्डियों, दांतों और इष्टतम प्रतिरक्षा कार्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन डी की कमी से कैल्शियम की कमी की बीमारी हो सकती है, और हाइपरपेराथायरायडिज्म, एक हार्मोन असंतुलन जो रक्त कैल्शियम के स्तर को बढ़ाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 

विटामिन डी की कमी क्यों हो जाती है?

जब आपको अपने आहार में पर्याप्त विटामिन डी नहीं मिलता है या सूरज की रौशनी के माध्यम से इसकी पूर्ति नहीं होती है तो विटामिन डी की कमी हो सकती है।

सबसे ज्यादा विटामिन डी कौन से फल में होता है?

संतरा विटामिन डी से भरपूर फलों में से एक है क्योंकि इसका रस कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर होता है। यह उन लोगों के लिए विटामिन डी का सबसे अच्छा स्रोत है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं और अपने आहार में दूध और डेयरी उत्पादों को शामिल नहीं कर सकते हैं।

विटामिन डी कौन सी सब्जी में ज्यादा होता है?

मशरूम सबसे अच्छी विटामिन डी सब्जियों में से एक है, जो सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर स्वाभाविक रूप से इस पोषक तत्व का उत्पादन करती है।