विटामिन C की कमी: कारण, लक्षण और पूर्ति के उपाय

क्या आप जानते हैं कि आपकी त्वचा, हड्डियों और रक्त वाहिकाओं का ख्याल कौन रखता है और समय-समय पर उन्हें रिपेयर कौन करता है। आपको बता दें कि यह सभी कार्य विटामिन C (Vitamin C) के द्वारा किए जाते हैं। कई बार लोगों को पता ही नहीं चलता है कि वह विटामिन C की कमी से पीड़ित हैं।

इस ब्लॉग की मदद से हम समझेंगे कि विटामिन C की कमी को कैसे पहचानें और किस प्रकार इस स्थिति को मैनेज करें। विटामिन C के साथ-साथ किसी भी अन्य समस्या की स्थिति में आप बिना देर किए डॉक्टर से परामर्श लें। हम ऐसा इसलिए कह रहे हैं क्योंकि किसी भी पोषक तत्व की कमी के करण आपका जीवन गंभीर रूप से प्रभावित हो सकता है। किसी भी प्रकार की चिकित्सा सहायता के लिए आप हमारे अनुभवी विशेषज्ञों से परामर्श भी ले सकते हैं। 

विटामिन सी की कमी से क्या होता है?

यदि किसी भी कारण विटामिन सी की कमी की स्थिति अनुपचारित रह जाए, तो इसके कारण कई सारी स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। इस स्थिति के कारण खास तौर पर स्कर्वी (Scurvy) नाम की बीमारी परेशान कर सकती है, जिसमें कोलेजन (शरीर का एक महत्वपूर्ण प्रोटीन) उत्पादन कम हो जाता है। इसके कारण आयरन का अवशोषण और प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यक्षमता प्रभावित होती है। चलिए समझते हैं कि विटामिन सी की कमी के कारण क्या होता है - 

• थकान और कमजोरी: यदि आप बहुत ज्यादा थकान और कमजोरी का सामना कर रहे हैं और इसके साथ-साथ सुस्ती, चिड़चिड़ापन और पूरे शरीर में कमजोरी है तो यह विटामिन सी की कमी के लक्षण है।
• मसूड़ों की समस्याएं: यदि यह स्थिति अनुपचारित रह जाए, तो इसके कारण मसूड़ों में सूजन, खून आना और दांतों के टूटने की समस्या उत्पन्न हो सकती है।
• त्वचा और बालों में बदलाव: विटामिन सी का एक कार्य त्वचा और बालों का रखरखाव भी है। इसकी कमी के कारण त्वचा और बालों में भी समस्या देखने को मिलती है। 
• घाव भरने में देरी: कोलेजन निर्माण में कमी के कारण चोट लगने पर घाव भरने में भी काफी समय लगता है। 

विटामिन सी की कमी के कारण 

विटामिन सी की कमी के कई कारण हो सकते हैं, लेकिन मुख्य रूप से आहार में ताजे फल और सब्जियों की कमी इसका मुख्य कारण साबित होता है। यदि आप स्वस्थ आहार और ताजे फलों से दूर हैं, तो इस बात की अधिक संभावना है कि आप भी विटामिन C की कमी का सामना कर रहे होंगे। 

इसके अतिरिक्त, धूम्रपान, शराब, प्रेगनेंसी और जठरांत्र (Gastrointestinal) संबंधी बीमारियों के कारण भी यह समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। 

विटामिन सी की कमी की पहचान कैसे करें: मुख्य लक्षण 

विटामिन सी की कमी की पहचान करना बहुत मुश्किल कार्य नहीं है। इसके लिए आपको कुछ लक्षणों पर नजर रखना होगा, जैसे कि - 

• बार-बार चोट लगना या खून बहना 
• सूखे, दोमुंहे बाल और खुरदरी त्वचा 
• जोड़ों में दर्द और सूजन 
• कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण बार-बार संक्रमण होना
• चिड़चिड़ापन या डिप्रेशन जैसा महसूस होना।

यदि आपको इनमें से कोई भी लक्षण दिखे, तो स्कर्वी जैसी जटिलताएं उत्पन्न हो सकती हैं। 

विटामिन सी की कमी होने पर व्यक्ति को क्या खाना चाहिए?

सबसे पहले इस प्रश्न का उत्तर जानते हैं कि विटामिन सी की कमी में क्या खाना चाहिए? आपको यह समझना होगा कि विटामिन सी की कमी को आहार के मदद से ठीक किया जा सकता है। नीचे उन खाद्य पदार्थों के बारे में बताया गया है जिन्हें आप अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं - 

• संतरे, नींबू और अंगूर जैसे खट्टे फल विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं। 
• स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं। 
• शिमला मिर्च, ब्रोकली, पालक और टमाटर को अपने आहार में शामिल ज़रूर करें, क्योंकि इससे आपको बहुत लाभ मिलेगा।
• अन्य फल जैसे पपीता, कीवी और अनानास आपके सेहत के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। 

इन खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन विटामिन सी के इष्टतम स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है और इसकी कमी को भी रोकता है।

विटामिन सी की कमी को दूर करने के लिए उपचार के विकल्प

विटामिन सी की कमी को दूर करने के लिए बहुत सारे इलाज के विकल्प मौजूद हैं, जिनके बारे में हम आपको नीचे बताने वाले हैं - 

• आहार में बदलाव: आहार में बदलाव के बारे में हम आपको पहले ही बता चुके हैं, जिन्हें आप ऊपर भी पढ़ सकते हैं। संतुलित एवं पौष्टिक आहार स्वस्थ जीवन का एक महत्वपूर्ण रहस्य है। 
• सप्लीमेंट: यदि आहार में बदलाव से आपको पर्याप्त मदद नहीं मिल पा रही है, तो कुछ सप्लीमेंट इसमें आपकी मदद कर सकते हैं। वहीं कुछ मामलों में ओवर-द-काउंटर दवाएं भी कार्य कर सकती हैं। 

हालांकि कुछ बातों का आपको भी खास ख्याल रखना होगा जैसे कि - 

• उबली हुई सब्जियां लाभकारी होंगी: विटामिन सी गर्मी के प्रति संवेदनशील होती हैं, इसलिए प्रयास करें कि विटामिन C वाली सब्जियां कच्ची या उबाल कर ही खाएं। इससे पोषण बना रहता है।
• विभिन्न प्रकार के फल शामिल करें: प्रयास करें कि आप अपने आहार में अधिक से अधिक फलों को शामिल करें। 

निष्कर्ष

विटामिन सी की कमी को कभी भी नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। हमेशा अपने आहार का खास ध्यान रखें और प्रयास करें कि आप एक स्वस्थ जीवनशैली को अपनाएं। विशेष रूप से ताजे फलों और सब्जियों पर अपना ध्यान केंद्रित करें, जिससे आपके शरीर की दैनिक विटामिन सी की खुराक पूरी हो सकती है। यदि आपको कमी का संदेह हो या इस ब्लॉग में मौजूद लक्षण आपको दिख रहे हैं, तो उचित उपचार का विकल्प चुनें और अपनी सेहत का ख्याल रखें। 

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या विटामिन सी की अधिकता भी हानिकारक हो सकती है?

हां, हालांकि ऐसे होने की संभावना बहुत कम है। यदि ऐसा होता भी है तो दस्त, मतली और गंभीर मामलों में गुर्दे की पथरी जैसी पाचन संबंधी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।

क्या बच्चों में भी विटामिन सी की कमी हो सकती है?

हां, बच्चों को विटामिन सी की कमी होने का खतरा सबसे अधिक होता है, क्योंकि उस दौरान बच्चे ताजे फल और सब्जियों का सेवन नहीं करते हैं या नहीं कर पाते हैं। बच्चों में यह स्थिति अधिक गंभीर हो सकती है। 

क्या विटामिन सी की कमी से बाल भी प्रभावित होते हैं?

हां, विटामिन सी की कमी से बाल भी प्रभावित होते हैं। इससे बालों की ग्रोथ में भी कमी देखने को मिलती है। 

क्या केवल आहार के माध्यम से विटामिन सी की कमी का इलाज संभव है?

विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों को अपने दैनिक आहार में शामिल करके कोई भी व्यक्ति विटामिन सी की कमी के हल्के मामलों को घर पर ठीक कर सकता है। गंभीर मामले जैसे कि स्कर्वी के मामलों में आप सप्लीमेंट को अपने आहार के साथ शामिल कर सकते हैं। 

विटामिन सी किसमें मिलता है?

विटामिन C विभिन्न प्रकार के ताजे फलों और सब्जियों में पाया जाता है, जिनमें खट्टे फल, जामुन, कीवी, पपीता, तथा शिमला मिर्च और ब्रोकोली जैसी सब्जियां शामिल होते हैं।