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Dietetics | Posted on 10/09/2024 by Dr. Anshu Chaturvedi
कई बार शीशे के सामने खड़े होने पर हमें ऐसा प्रतीत होता है कि हमारा इतना वजन कैसे हो गया। कुछ लोग तो इससे निपटने के लिए डाइटिंग जैसे मुश्किल कदम भी उठाते हैं, लेकिन फिर भी उनका वजन कम नहीं होता है।
चिंता न करें, इस संघर्ष में आप अकेले नहीं हैं। सबसे पहले आपको एक बात समझनी पड़ेगी कि वजन सिर्फ डाइटिंग या व्यायाम से कम नहीं होगा। आपके शरीर के वजन में सबसे आवश्यक चीज है कैलोरी, जिसके बारे में हम इस ब्लॉग से समझने वाले हैं। वेट मैनेजमेंट के लिए आप एक अनुभवी एवं आहार विशेषज्ञ से मिल कर उनसे परामर्श भी ले सकते हैं।
चलिए कैलोरी (Calorie) को अच्छे से समझते हैं! कैलोरी एक प्रकार की ऊर्जा है, जो आपके शरीर को काम करने में मदद करती है। जब भी आप कुछ खाते हैं, चाहे वह सेब हो या पिज़्ज़ा का टुकड़ा, आप कैलोरी का ही सेवन कर रहे होते हैं।
इसे आप ऐसा समझ सकते हैं कि आपके शरीर को चलाने के लिए कैलोरी एक फ्यूल है। लेकिन, किसी भी मशीन की तरह, अगर आप ज़रूरत से ज़्यादा फ्यूल डाल देते हैं, तो यह ओवरफ्लो हो जाएगा, जिससे शरीर में अतिरिक्त फैट जमा हो जाएगा। यही अतिरिक्त फैट आपके अधिक वजन का कारण बनता है।
अब प्रश्न उठता है कि वजन कम करने के लिए कितनी कम कैलोरी का सेवन आपको करना चाहिए? जितनी कम कैलोरी का सेवन आप करेंगे, उतना ज्यादा लाभ आपको मिलेगा। आम तौर पर, वयस्क महिलाओं को रोज़ाना 1,600 से 2,400 कैलोरी और वयस्क पुरुषों को 2,200 से 3,000 कैलोरी की ज़रूरत होती है। प्रयास करें कि इससे कम ही कैलोरी का सेवन करें। इस स्थिति को कैलोरी डेफिसिट के नाम से भी जाना जाता है।
कैलोरी इनटेक को कम करना कोई मुश्किल कार्य नहीं है। ऐसा करने के लिए आप इन 10 आसान उपायों का पालन कर सकते हैं -
कभी-कभी कैलोरी को गिनना बहुत मुश्किल कार्य लग सकता है। चलिए आपको कुछ आसान टिप्स बताते हैं जिससे आप पूरे दिन के कैलोरी को आसानी से गिन सकते हैं और मैनेज भी कर सकते हैं -
वजन घटाने के लिए कैलोरी कम करना जरूरी है, लेकिन जब आप इसे व्यायाम के साथ जोड़ते हैं, तो यह प्रक्रिया तेज हो जाती है। शारीरिक गतिविधि में शामिल होने से कैलोरी बर्न करने में मदद मिलती है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार भी देखने को मिलता है।
यदि आपको जल्दी कैलोरी बर्न करनी है, तो निम्न व्यायामों को आप अपने दैनिक जीवन में शामिल कर सकते हैं -
इन व्यायाम की मदद से न केवल वजन घटाने बल्कि लंबे समय तक वजन कम रखने में भी मदद मिलती है।
वजन कम करना नासा जाना जितना मुश्किल कार्य नहीं है। आपको बस यह समझना है कि आपका शरीर क्या चाहता है और आप एक दिन में कितनी कैलोरी का सेवन करते हैं। इसके बाद खाने के लिए सही विकल्प चुनकर और सक्रिय रहकर आप धीरे-धीरे अपना वजन कम कर सकते हैं और अपनी ज़िंदगी बदल सकते हैं। याद रखें, कैलोरी कम करना त्याग करना नहीं है, बस थोड़ा नियंत्रण करना है और जीवनशैली में सुधार करना है।
वजन कम करने के लिए, आम तौर पर प्रतिदिन 500 से 750 कैलोरी कम करने की सलाह दी जाती है। इससे प्रति सप्ताह लगभग 0.5 से 1 किलोग्राम वजन कम होता है।
तले हुए खाद्य पदार्थ, मीठे डेसर्ट और प्रोसेस्ड स्नैक्स जैसे उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में कैलोरी सबसे ज्यादा होता है। उदाहरण के लिए, चिप्स के एक छोटे पैकेट में 400 से ज़्यादा कैलोरी होते हैं।
